入社して3年後に店長になり、その後はずっと店長を経験しています。
前に任された店舗では、OPENから10年ほど経過していてマンネリ化を感じていたので、注文が少ないメニューから順番に新しいメニューに変えていきました。

結果、すべてのメニューが新しいものになっていました。

他にも当時はまだ新しかったネット予約システムを導入したり、マニュアルを作って他社員に店舗を少し任せて他店舗の取り組みをリサーチしにいったりもしました。

お店にずっといることだけが仕事じゃないと思って…その考えには代表も共感してくれていましたね。

大変なこともありますが、それ以上に毎日が楽しいです。