【うなぎ焼き師（正社員）】伝統のうなぎ料理を極める｜未経験から職人へ｜月給25.1万円スタート

正社員

・うなぎの仕込み・焼き・調理全般
・食材や飲料の発注業務
・調理補助・キッチンオペレーション補佐
・清掃・衛生管理など

初めは調理補助からスタートし、丁寧な研修を通じて、うなぎ焼きの専門技術を段階的に習得していただきます。

currency_yen	月給 251,700～331,200 繁忙期手当：10,000円【固定残業代の内訳】・固定残業手当（時間外労働の有無にかかわらず、　45時間分の時間外手当として61,700円〜81,200円を支給）・45時間を超える時間外労働分についての割増賃金は追加で支給
location_on	滋賀県近江八幡市音羽町26
pace	就業時間　09:00～21:00のうち、実働8時間程度 ※15:00～17:00はアイドルタイムのため休憩【月平均所定労働時間：173.3時間（実働8時間の場合）】

「うなぎ・ひつまぶし炭櫓」は、素材・技術・空間にこだわった本格うなぎ専門店です。
伝統と革新の両立を目指す当店では、さらなる品質向上と店舗体制の強化に向け、新たな“うなぎ焼き師”を募集します。
未経験からでも一流の技術を習得可能。挑戦を楽しめる方をお待ちしています。

未経験からスタートしても、焼きの技術や食材管理まで幅広く身につけることで、
3年程度で中堅職人としてのステップアップが可能。
実力に応じてリーダー職への登用もあります。昇給実績あり（月5,000円～10,000円）。

・未経験でも月給25.1万円～
・1からうなぎ料理の専門スキルが身につく

休憩が120分あるので、中抜けなしで働きやすさ〇

募集要項

募集職種	うなぎ焼き師（正社員）｜うなぎ調理・炭火焼・仕込み業務
業務内容	『うなぎ・ひつまぶし炭櫓近江八幡店』での業務をご担当いただきます。
雇用形態	正社員
求める人物像	未経験歓迎！【こんな方にオススメ】・難しいことに挑戦することが好きな方・ひとつのことを突き詰めて、道を極めていくことにワクワクする
勤務地	滋賀県近江八幡市音羽町26
勤務時間	就業時間　09:00～21:00のうち、実働8時間程度 ※15:00～17:00はアイドルタイムのため休憩【月平均所定労働時間：173.3時間（実働8時間の場合）】
給与	月給 251,700～331,200 繁忙期手当：10,000円【固定残業代の内訳】・固定残業手当（時間外労働の有無にかかわらず、　45時間分の時間外手当として61,700円〜81,200円を支給）・45時間を超える時間外労働分についての割増賃金は追加で支給
昇給・賞与	昇給あり(1ヶ月あたり5,000円～10,000円 ※前年度実績)
試用期間の有無	あり　3ヶ月
休日・休暇	シフトによる週休2日制
待遇・福利厚生	通勤手当あり(上限25,000円/月) その他手当あり(時間外手当、繁忙期手当：10,000円) ・受動喫煙防止対策：屋内禁煙・定年制：あり（60歳）・再雇用制度：あり（65歳）

STEP
1

エントリー

下欄にある必要事項をご記入いただき、ご応募ください。面接の日程を改めてご連絡させていただきます。

STEP
2

面接

履歴書と職務経歴書を持参のうえ、面接にお越しください。面接はお互いを知るための大切な機会だと思っています。ご自身の「持ち味」を存分にアピールしてください。

STEP
3

二次面接

役員面接を行います。（職種によっては、面接を複数回行うことがあります）あなたの伝えたい想いを、思いきり伝えてください。仕事に対して、熱意あふれる姿勢で前向きに取り組める方をお待ちしています。

STEP
4

内定

合格された方に内定のご連絡をさせていただきます。私たちの仲間になっていただけることを楽しみにしています。

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