社員インタビュー
INTEVIEW
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INTERVIEW
社員インタビュー
INTEVIEW
料飲部
K.I
2022年入社
仕事をする中で、最も大切にしているものは何ですか？
「何をどうすればより過ごしやすく、お食事に集中でき、より美味しく召し上がっていただけるか お客様視点で考える」ことを 大切にしています。
お客様目線で考えることで、スタッフ目線ではわからなかった事や、課題を知ることができ、 よりよいレストランの雰囲気作りができるからです。
最も嬉しかった仕事のエピソードを教えてください。
お客様からお褒めのお言葉を頂いた時です。 他にも嬉しかったエピソードはありますが、やはりお客様に「料理がおいしかった」「気持ちがいい空間だった」と喜んで頂く事が
我々レストランスタッフの1番の目標であり、お客様から直接にお褒めのお言葉を頂戴することに勝るものはありません。
仕事終わりや休日はどのように過ごしていますか？
晴れの日は、洗車をしたり、サウナに行って心身共にリフレッシュしています。
雨の日は、映画鑑賞をしてまったり過ごしたり、読書をして知識をつけたり、充実した休日を過ごしています。
今後挑戦したいと思う仕事やポジションはありますか？
今後挑戦したい仕事は、フロントスタッフです。
レストランで身に着けた接客の知識を、フロントスタッフとして活用してみたいと思います。
その他にも、レストランが3店舗(日本料理、中華料理、西洋料理)あったり、宴会サービススタッフなど 様々な分野に挑戦してみたいです。
このように多くの部門があり、挑戦できる事がホテルに勤める強みだと思います。