事業理念・募集背景

伝統と革新が息づくホテルイタリア軒のベーカリー工房で、一緒にお客様に感動を届けるパンづくりをしませんか？
現在、ホテル内レストランやショップに加え、テイクアウト、贈答品、イベント・催事出店など、パン事業の販路が広がり続けています。それに伴い、ベーカリー工房の体制強化のため、新たにスタッフを募集いたします。

ホテルショップで販売するお土産・贈答用のパン、レストランや宴会で提供する食事に合わせたパン、さらには季節限定の特別なパンまで、イタリア軒ならではの“ホテルメイドベーカリー”として、多彩なパンを一つひとつ丁寧に手づくりしています。

仕事内容

製造・管理業務全般を担当いただき、将来的には工房責任者として運営管理やスタッフ指導などにも携わっていただくポジションです。
・パンの製造業務（仕込み、成形、焼成など）
・ホテル・店舗・卸販売用のパン製造
・品質・衛生管理
・新商品の企画・開発・提案
・売上・数値管理、発注業務
・管理業務（シフト作成、スタッフ教育・定着、製造計画など）