事業理念・募集背景

新潟初の本格西洋料理レストラン「イタリア軒」は、約150年、新潟市民とともに変わらぬ味を守りながら歩んできました。

当時から多くの新潟市民に「ご馳走」として愛されてきた思い出の味を求めて、今もホテルイタリア軒を再訪されるお客様が少なくありません。

オープン当初から3度の火災に遭う中でも、日本で初めて提供されたといわれるミートソース、「伝統のボロニア風ミートスパゲッティ」のレシピは口伝えで残り、現代もリストランテマルコポーロのシェフにタスキを繋ぐように受け継がれています。ミオラが作った「イタリアの家庭の味」を再現したミートソースは、ほっとする優しい味で老若男女世代を越えて味わっていただけます。

イタリア軒は、当時から愛されてきたメニューを大切に、そして同時に時代とともに変化し続ける「ご馳走」をご提供できるよう、料理・サービス共に挑戦し続けています。新潟の洋食文化の礎を守りながら、今も進化し続ける美食とおもてなしを共に提供できる人材求めています。

仕事内容

ホテル 直営　割烹料理店のホールスタッフを募集します
◎営業時間【昼】11：30～14：30
　　　　　【夜】17：30～21：00
お昼は一般のお客様のお食事処として、夜はご接待や団体様のご会合・ご家族様のご会食等にご利用頂いております。
　　　　　　

ステップアップについて

まずは知識と経験を積みながら、主任、係長、マネージャー、女将へと徐々にステップアップしていきます。

入社後

接客経験がある方は尚可ですが、未経験の方や経験が浅い方でも先輩社員が丁寧にご指導致します。焦らずに一歩ずつ業務に取り組んで頂けます。

チーム／組織構成

割烹の接客ですので、比較的落ち着いた年齢・雰囲気の職場です。