美山荘に入社して
感じたこと
戸田歩美2024年入社
サービス / 一般職員
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1年仕事をしてきて感じたことは何ですか？
調理場希望で入社しましたが、調理場に入る前に、「サービスを経験してからの方がお客様の楽しんでおられる姿が見えるよ。」と社長に言われ、サービスを経験させてもらいました。
今は、お客様がどのように楽しんでおられるかが分かり、来期の調理場での仕事の進め方が絞られたような気がします。 -
この1年間で自分に身に付いたスキルは？
お客様との程よい距離感で、気遣いすれどお構いなしの感覚が、何となく身に付いた気がします。
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美山荘を通じた自分の将来像は？
美山荘のように地域の食材や文化を理解し、その地にふさわしい形でお客様をおもてなしし、心に残る時を提供してゆきたいと思います。
