転職し、
感じたこと
石田絢子2024年入社
調理場 / 一般職員
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転職して感じたことは何ですか？
将来、料理研究家になりたいと思い、銀行から美山荘へ転職しました。
銀行とはまるで違い、システムやマニュアル通りすれば良いという考えはなく、目の前で行われている事がすべてで、最初は困惑しました。 -
1年仕事をしてきて感じたことは？
銀行時代、マニュアルに頼っていた私でしたが、お客さまはそれぞれ違った期待感をもってお見えになられるという事が理解できるようになり、本当のホスピタリティーというものを感じる事ができるようになりました。
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この1年間で自分に身に付いたスキルは？
本物のホスピタリティーというものを感じてから、料理に対する考え方にも変化が出てきました。
まだまだ下働きではありますが、一つ一つの作業をお客さまのお顔を思い浮かべながら想いをもって行えるようになりました。
それに伴い、自分自身の仕事に対する自信も持てるようになりました。
本当に喜ばれる料理を創り上げるための仕事のコツが掴めた気がします。
