理想の管理栄養士を目指せる
環境で働いています
M.Y2023年入社
管理栄養士・高齢者施設配属 / 新卒
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現在の仕事内容
現在は主に配膳前の検品業務、納品食材や食事形態の確認・発注作業などを担当しています。
利用者の中にはアレルギーなど禁止食がある方もいらっしゃるため代替献立の作成をして、利用者様にあわせたメニューを提供しています。
検品のチェック業務では、配膳内容が正しいだけではなく、利用者さまに盛付の見た目でも喜んでもらえるように業務の隅々まで意識して業務をしています。
また、季節行事にあわせて、行事をモチーフにした行事食の提供もおこなっています。 -
今の仕事のやりがい
行事食を提供した際には、施設さまから「味付けも盛り付けも良かったよ！」とお褒めの言葉をいただくことも多く、モチベーションが上がりますね。
厨房内ではパートさんもいらっしゃるため、コミュニケーションを取りながら円滑に業務が進んだときもやりがいを感じます。 -
Nishiki Foodsに入社を決めた理由・今後の目標
人を大切にしていると感じたからです。
入社してから実際に働いてみても、従業員全員が利用者さまを大切にし、美味しいお食事を提供するという目標に向かっています。
従業員同士でフォローをして助け合って仕事ができる環境であると感じています。
今後の目標としては、ゼロベースからの献立作成に携わってみたいですね。
後輩が増えてきて私が教える立場になることが多くなってきていますが、まだ携わっていない業務にチャレンジしていく気持ちを忘れずに日々業務に努めていきます。
